히트 상품을 제조하기 위해서는 기획 단계에서부터 전략이 필요했습니다. 주변의 다른 제과 점포나 빵집에서 판매하지 않는 메뉴여야 하고, 눈길을 끌 수 있도록 입구 쪽에 여러 개를 포장하여 쌓기로 하였습니다. 조사 결과 컵케이크를 판매하는 곳이 없는 골목이라는 것을 알게 되었고, 이를 토대로 다양한 종류의 컵케이크를 만들기로 했습니다. 슈가 파우더를 올린 브라우니 컵케이크, 고구마 무스로만 제작한 컵케이크, 티라미수와 푸딩으로 장식된 컵케이크 등 젊은 층과 여성 고객을 겨냥한 제품을 많이 개발하였습니다. 중요한 것은 이 제품들이 하나도 동일한 것이 없다는 것이었고, 재주문이 있을 때만 같은 것을 만들었습니다.
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